Soave Classico Pieropan

Soave Classico Pieropan

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Pieropan
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  • D.O.C. Soave classico
  • Uvaggio: 85% Garganega 15% Trebbiano di Soave
  • Temp. servizio: 10°C
  • Capacità: 750 ml
  • Gradazione: 12%

Note degustative: giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli, brillante. Al naso si presenta fresco delicato, con sentori di fiori di vite, ciliegio, sambuco. In bocca risulta asciutto, sapido, piacevolmente armonico ed equilibrato.

Vinificazione: Diraspatura e pressatura delle uve. Selezione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata (16°-18°C) in vasche di cemento vetrificato.
Maturazione del vino in vasche di cemento vetrificato a contatto con la feccia più fine e nobile per un periodo variabile. Nella primavera successiva alla vendemmia è previsto l’imbottigliamento e commercializzazione, previa sosta in bottiglia almeno per un mese.

Abbinamenti consigliati: A tavola si sposa bene con minestre, primi piatti a base di verdure come asparagi, piselli, zucchine, uova, pesce di mare e di lago.
Piacevole e gradevole da aperitivo con guarnizioni semplici.