Dolcetto d'Alba DOC Le Coste

Dolcetto d'Alba DOC Le Coste

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Michele Chiarlo
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  • D.O.C. Dolcetto d'Alba
  • Uvaggio: Dolcetto
  • Temp. servizio: 17/18°C
  • Capacità: 750 ml
  • Gradazione: 13%

 

Note degustative: rosso rubino con brillanti riflessi violacei alla vista. Al naso si presenta fruttato e floreale con note ciliegia, mora e prugna, che si completano con sentori di viola e mandorle. Al palato si presenta con una buona armonicità ed una gradevole freschezza, accompagnato da un retrogusto ammandorlato, piacevole ed invitante.

Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazioni con le bucce per 7/8 giorni a 27-28°. L'affinamento avviene in acciaio per almeno 3 mesi.

Abbinamenti consigliati: Ideale a tutto pasto, particolarmente indicato con antipasti,
salumi, paste ripiene al ragù, carni rosse e bianche.