- D.OC.G. Roero Arneis
- Uvaggio: 100% Arneis
- Temp. servizio: 10/11°C
- Capacità: 750 ml
- Gradazione: 12,5%
Note degustative: giallo paglierino intenso con brillanti riflessi verdolini.
Al naso presenta note di frutta a polpa gialla con predominanza di note di pesca, frutti tropicali, fiori di acacia. In bocca ha un attacco morbido, persistente, con un piacevole finale sapido.
Vinificazione: Dopo una raccolta manuale si effettua una pressatura soffice, seguita da una fermentazione di 15 giorni a 16-18C°. L'affinamento avviene in acciaio sulle fecci fini per 3 mesi.
Abbinamento consigliato: pietanze leggere e delicate. Antipasti sia di mare che a base di verdure. Risotti o piatti di pasta sempre a base di verdure, piatti a base di crostacei e pesce in generale