Brunello Biondi Santi 1983
Brunello Biondi Santi 1983
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Brunello Biondi Santi 1983

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Biondi Santi
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Vendemmia eccezionale. Condizioni climatiche normali, con estate anticipata, asciutta e molto calda. Vendemmia molto anticipata (circa 10 giorni). Uve sane e ben mature. 
Stappare e scolmare un poco le bottiglie almeno 8 ore prima della degustazione

Età dei vigneti: superiore ai 25 anni
Esposizione dei vigneti: a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord
Altitudine: tra i 300 ed i 500 metri
Uve: Sangiovese grosso 100%
Vendemmia: fine settembre
Maturazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Numero di bottiglie prodotte: 14.010

Colore: rubino intenso.
Profumo: caratteristico, intenso, con sfumature di rosa, vainiglia e di vigneti in fioritura, goudron
Sapore: tipico, di grande corpo e razza, tannico ma armonico, caldo, sapido e molto persistente.
Longevità: 80 anni
Temperatura di servizio: 18ºC